Southside scran (Edimburgo)

O Southside scran foi minha primeira parada gastronômica na Escócia. Situado numa região central da capital, Edimburgo, o restaurante traz um sotaque escocês para influências da culinária francesa.

O menu assinado pelo chef Tom Kitchin traz opções diversas de carnes, peixes e vegetais, acompanhado por uma carta de vinhos com rótulos interessantes. O local convida os visitantes a refeições longas, e tem uma atmosfera familiar.

A cozinha não carrega muita originalidade, mas é competente. Provei o confit de pato, salmão scottish e a panacota e todos estavam muito satisfatórios.