Paparico (Porto)

Fora dos limites do centro histórico do Porto e sua intensa atividade turística, “O Paparico” é um restaurante mais próximo das tradições e da rotina da cidade. Apesar disso, sua cozinha não é nenhum segredo portuense e tem se destacado em alguns prêmios gastronômicos portugueses, um mérito da gestão do restaurateur Sergio Cambas.

Localizado numa edificação centenária, onde noutros tempos funcionava uma cavalariça, o restaurante tem uma ambiência rústica com uma acertada decoração em madeira e pedra. O atendimento é polido e informal, e há um equilíbrio estre rudez e requinte, tradição e modernidade, por todo o lugar e que é percebido principalmente na sua gastronomia.

Pautada em tradicionalíssimos pratos e ingredientes da cozinha portuguesa, do mar e da terra, o menu é sucinto mas muito bem pensado, capaz de agradar diferentes paladares com entradas, principais e sobremesas harmoniosos. A carta de vinhos é variada e o tratamento de temperatura da adega é muito cuidadoso. Uma das melhores cozinhas do Porto.