Den Gyldene Freden (Estocolmo)

Uma das grandes descobertas gastronômicas que fiz em Estocolmo foi o Den Gyldene Freden, considerado pelo Guiness Book como o restaurante mais antigo do mundo.

Fundado como uma taverna em 1722, ele se mantêm no mesmo lugar da cidade, com pouquíssimas alterações em sua estrutura original. A cozinha e o salão são prodígios da tradição, e guardam algo de mágico e atemporal entre suas paredes. Rusticidade, simplicidade, e classe se misturam aqui.

O cardápio segue a mesma linha, trazendo expoentes da típica culinária sueca executados à maneira clássica. O arenque e as almôndegas são muito pedidos. Comida boa, serviço atento e local histórico muito agradável – em tudo, uma rica experiência gastronômica.