Paul (Viena)

O restaurante Paul foi uma das últimas cozinhas austríacas que visitei antes de partir de Viena, e deixou uma boa lembrança. O nome do restaurante é o mesmo do filho dos proprietários, o que espelha o cuidado paternal que eles têm com o lugar.

O Paul mistura uma decoração contemporânea a uma cozinha atemporal. Há uma presença forte das receitas tirolesas tradicionais no menu, mas o seu preparo tem algo de jovial, que se reflete na execução criativa dos pratos. 

 

O resultado é uma comida típica agradável ao paladar, servida com muita gentileza. Destaco aqui o frescor do Chanterelle, cogumelo muito saboroso que figura como ingrediente em muitos pratos, inclusive no creme servido como a entrada carro-chefe da casa.

 

Ótima opção para jantar na capital vienense.

ENDEREÇO: Johannesgasse 16, 1010 - Wien, Áustria

WEBSITE: https://www.paul.wien/

FACEBOOK: https://www.facebook.com/paulrestaurantbrasserie/

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/paul.wien/

TELEFONE PARA RESERVAS: +43(1)974 47 88

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